Cách Làm Khô Cá Sặc Bổi Ngon Tại Nhà

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Khô Cá Sặc Bổi Ngon Tại Nhà mới nhất ngày 22/10/2020 trên website Golwow.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 7,623 lượt xem.

Tây Nam Bộ được mệnh danh là vùng đất của các loài cá nước ngọt. Ở mỗi vùng, mỗi tỉnh đều có loại đặc trưng khác nhau, làm nên nét riêng của vùng đó. Đặc biệt, khi về Cà Mau, nhắc đến vùng U Minh chúng ta không thể không nghĩ đến một loại đặc sản Cà Mau nổi tiếng đó là khô cá sặc bổi – một loại cá có thể nói đã tạo nên nét riêng cho vùng này, mà mỗi khi có dịp ghé qua đây du khách đều muốn được một lần thưởng thức món khô được làm từ loài cá này!

Cách làm khô cá sặc bổi tại nhà đơn giản

Cá bổi là loài sống nước ngọt, nó thể dễ dàng được tìm thấy ở nhiều nơi. Tuy nhiên, chỉ có ở khu vực U Minh Cà Mau thì cá bổi mới thật sự ngon và nổi tiếng. Vì loài các này chủ yếu ăn các loại thủy sinh, mà vùng U Minh là nơi ngập nước, chủ yếu là rừng tràm tạo điều kiện cho phù du phát triển vì thế cá sặc bổi ở đây thịt ngọt hơn cá sặc bổi ở các vùng khác. Cá sặc bổi nếu chế biến thành các món kho hay chiên như các loại cá khác thì chẳng có gì đặc biệt, thịt nó rất nhạt nhẽo. Chỉ khi được chế biến thành khô thì nó mới trở nên ngon, thịt dai và ngọt. Và từ khô cá sặc bổi ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và độc đáo. Vậy tại sao ta không tự làm khô cá sặc bổi tại nhà bằng 3 bước dễ dàng sau:

Bước 1: Chọn cá tươi sống

Để có được khô cá sặc bổi ngon, thịt vừa ăn và có thể bảo quản lâu thì phải trãi qua một quá trình chế biến khô thật cẩn thận. Để có được khô cá sặc bổi ngon, người dân phải chọn những con cá to bằng bàn tay, lưng dày và còn tươi còn bơi lội tung tăng thì tốt hơn

Bước 2: Làm cá và ướp cá

Cá sau khi được lựa chọn kỹ sẽ được đem lên đánh vảy, cắt bỏ đầu, móc sạch ruột cá rồi đem đi ướp cá bằng muối. Sau 2 đêm 2 đêm cá thật mặn, sau đó dùng nước rửa thật sạch cá. Nên chú ý nếu ở khâu này phải thật tỉ mỉ vì nếu rửa không sạch sau này muối nổi lên trắng cá sẽ không bán được, còn nếu muối cá không thấm thì cá sẽ dễ bị ươn, trương sình lên không ngon và có mùi hôi.

Đánh thật sạch vảy cá, nhớ để lại vây cá

Móc thật sạch ruột cá kể cả trứng cá

Cá sặc sau khi làm

***Cách làm cho khô cá sặc bớt mặn – Mẹo hay cho chị em

Tùy theo khẩu vị và món chế biến mà bạn ướp muối với lượng muối thích hợp, để làm không làm khô cá sặc quá mặn nên ướp muối vừa đủ. Liều lượng tiêu chuẩn là 1kg cá tươi ướp 1kg muối hạt to (nếu dùng muối hạt nhỏ thì nên cho ít hơn vì loại muối này khá mặn)

Bước 3: Phơi cá

Sau khi rửa sạch thì đem cá ra trãi đều trên nia rỗ hoặc xỏ dây kẽm để phơi, nếu nắng tốt thì phơi 2-3 nắng là tốt nhất, khi phơi thì phải trở cá cho đều, như vậy nhìn con khô mới trong và sớ thịt nó mới dai, nếu phơi lâu quá sẽ làm mất đi mùi vị ngon của nó.

**Lưu ý: nếu không đủ nắng các bạn nên bỏ lại cá ngăn đông của tủ lạnh tránh tình trạng cá bị ươn

Cùng thưởng thức thôi

Khô cá sặc bổi có thể được chế biến thành nhiều món ăn rất ngon và độc đáo. Khô các bổi nướng lên, gỡ bỏ xương, xé nhỏ trộn với xoài sống, vị chua ngọt của xoài kết hợp với vị ngọt dai của khô tạo nên món ăn thật độc đáo. Có thể nói khô cá sặc bổi đã trở thành đặc trưng và nét độc đáo của vùng U Minh.

Khô cá sặc và món gỏi ngon tuyệt

Hiện nay các sặc bổi được nuôi nhiều để đáp ứng cho nhu cầu người dân. Tuy nhiên, khô cá sặc bổi vẫn có giá rất cao và là món quà biếu tặng rất có ý nghĩa. Khô cá sặc bổi không chỉ là món ăn độc đáo mà còn là món quà quý giá của người con miền Tây xa quê cũng như của du khách gần xa đến với vùng đất này!

***Nếu bạn không tự tay làm được khô cá sặc bổi ngon thì bạn cũng có thể đến cửa hàng Đặc sản 4U để mua khô cá sặc ngon làm tại nhà với các bước như trên bởi những người làm cá lâu năm nhiều kinh nghiệm đảm bảo bạn có món khô cá sặc trộn gỏi xoài ngon tuyệt

Liên quan

Mực Nang Làm Sạch - Xem 16,038

Giá lẻ: Liên hệ 0336316194 Giá sỉ: Liên hệ 0336316194 Chuyên cung cấp mực nang làm sạch số lượng lớn giá sỉ, giao hàng tận nơi! Mực nang và mực lá? Mực nang có một lớp vỏ bên lớn, con ngươi hình chữ W, tám vòi và 2 xúc tu ... Mực nang có kích thước từ 15 cm (5.9) đến 25 cm (9,8 in), với loài lớn nhất, Sepia apama, có áo đạt chiều dài 50 cm (20 in) và nặng hơn 10,5 kg. Mực nang dễ bị nhầm lẫn với mực lá vì vẻ ngoài khá giống nhau. Tuy nhiên khi nhìn qua lần đầu tiên chúng ta dễ dàng


Cách Làm Bún Ốc - Xem 15,840

Lại thêm 1 ngày phởn của phởn hà hà 😛 … Và bà con lại chuẩn bị phải “chịu đựng” thêm 1 entry nữa của tớ 😛 Cuối tuần nào cũng tự nhủ là phải làm bài, phải làm này làm kia, phải stick vào cái office or thư viện ... Xong rồi ! Kể ra thì dài dòng, nhìu bước nhưng làm thì cũng k quá lâu đâu cả nhà ạ ;) Mất thời gian để có được món ăn ngon mà ... Bây giờ chuẩn bị ăn và thưởng thức thôi! Xếp bún vào bát (k cần nhiều bún quá đâu nhé), rồi


Cách Kho Rươi Ngon - Xem 15,642

Cách kho rươi chuẩn vị – Món ngon chiều con của mẹ!!! Mùa thu trên quê hương bạn, khiến bạn nhớ đến món ăn gì nhất?. Cũng dễ trả lời phải không? Vì hiện nay, ẩm thực đang rất phổ biến với nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nhưng ... Từng miếng, từng miếng thơm nức mũi, thơm mùi của vỏ quýt, của lá gừng, rươi và thịt ngọt cực mềm. Gắp một miếng nóng hổi ăn thấy ấm lòng quá. Nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm chút ớt tươi khi kho


Đặc Sản Đà Nẵng - Xem 12,573

Đặc điểm sinh thái của lươn + Lươn đồng Rất phổ biến tại Việt Nam,lươn sống ở mương, lạch, nơi đồng lầy, ruộng lúa. Lươn đồng thường được xếp vào loài cá, hình dạng như rắn, thân tròn, đường kính từ 2-3cm, thân dài từ 30-60cm, da trơn không có ... Lươn đồng thường được xếp vào loài cá, hình dạng như rắn, thân tròn, đường kính từ 2-3cm, thân dài từ 30-60cm, da trơn không có vẩy, thường sống dưới bùn. Lươn biển dài khoảng 1,5m, thường có màu nâu sậm hoặc màu xanh trên


Cách Chế Biến Dừa Sáp - Xem 11,979

Ngày: 16-01-2020 CÁCH CHẾ BIẾN DỪA SÁP Dừa sáp là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cầu Kè – Trà Vinh. Khác với những trái dừa bình thường, Dừa sáp có thể chế biến các món ngon, độc đáo như: Sinh tố dừa sáp là một trong những món ... Cách làm: : Dùng cơm dừa sáp, nước dừa sáp trộn với đường, sữa chua không đường và sữa đặc bỏ vào máy quay xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn sau đó đổ vào khay kem hoặc ly rồi đem vô tủ đông để khoảng 6 tiếng là có thể


Cách Chế Biến Sứa Biển - Xem 11,682

ngày càng phổ biến và thường dùng trong các món ăn hằng ngày. Sứa biển còn có tác dụng chữa bệnh, xem thêm Tác dụng của sứa biển. Sau đây NẮNG GIÓ xin giới thiệu cách chế biến 14 món thường dùng của sứa biển. – 100g sứa, 100g tôm, ... Sứa biển còn có tác dụng chữa bệnh, xem thêm Tác dụng của sứa biển. Sau đây NẮNG GIÓ xin giới thiệu cách chế biến 14 món thường dùng của sứa biển. - 100g sứa, 100g tôm, 100g thịt ba chỉ - Cà rốt, hành tây, dưa chuột, ớt, kiệu chua, rau cần, giấm,


Khô Cá Lạt Một Nắng - Xem 11,385

Khô cá Lạt cái tên khá lạ đối với người đồng bằng nhưng lại rất đỗi thân quen với dân miền biển. Cá Lạt hay còn gọi là cá Chình biển. Loài cá này có thân hình tương tự như cá Chình sông nhưng dài hơn. Cá Lạt sống trong ... Cá gần chín cho khế vào nêm nếm lại và đun thêm một lúc nữa. Khi chảo cá khô tỏa hương thơm thì bạn rắc thêm hạt tiêu xay vào và bắc xuống bếp để thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu cùng bia/rượu. Khô cá Lạt


Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Gia Đình - Xem 11,088

Món ăn không xa lạ gì với mùa xuân, mùa của những đọt măng non và xanh mướt. Trước đây mình nghe thấy măng tây màu trắng đắt hơn vì là nó có nhiều chất hơn, nhưng khoa học đã chứng minh loại màu xanh này mí nhiều chất hơn ... Thôi thì măng nào cũng ngon, có điều măng xanh rẻ hơn, nên ăn loại vừa có chất hơn lại vừa rẻ hơn là nhất rồi. Tối nay nhà mình có món măng tây xanh xào thịt bò. Ăn măng tây đầu mùa thì thật ngon, thật giòn và thật


Vảy Tê Tê Chữa Bệnh Gì - Xem 10,890

Hiện nay tê tê bị săn bắt rất nhiều do vảy của nó – thứ được xem là “thần dược” trị bách bệnh. Vậy điều này liệu có đúng không? Vảy tê tê chữa bệnh gì? Có tác dụng gì ? Hãy cùng tìm câu trả lời nhé Vảy tê ... Các vị thuốc có thể kể đến như: bạch chỉ, hoàng kỳ, đương quy. Các công dụng khác của vảy tê tê Ngoài các công dụng trên, Đông Y cũng ghi nhận tính hoạt huyệt hóa ứ của vảy tê tê. Nghĩa là thúc đẩy sự lưu thông máu,


Món Ngon Bún Ốc Phủ Tây Hồ - Xem 10,692

Ở Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon rất nổi tiếng và đã đi vào danh mục ẩm thực của những món ăn đặc trưng như: chả cá Lã Vọng, cơm rang thập cẩm phố Hàng Dầu, phở, nộm bò khô, nem rán phố Mai Hắc Ðế, ốc hấp ... Ðã từng ăn bún ốc tại nhiều nơi ở Hà Nội, ở Hải Phòng và cả TP Hồ Chí Minh nhưng chẳng đâu có thể sánh kịp vị ngon đạt tới độ tinh xảo như ở phủ Tây Hồ. Ngày trước ốc dùng để làm bún người ta vớt luôn


Đề xuất

Viết Đoạn Văn Về Cách Làm Phở Bò Bằng Tiếng Anh - Xem 5,346

HOW TO MAKE BEEF NOODLE SOUP:Instructions Prepare the onions and ginger. Peel the onions and cut them into quarters through the root. Peel the ginger and slice it into quarters down its length. Char the onions and ginger. Using tongs, char the onions and ginger on all sides over high ... Place the broth back over low heat and keep it just below a simmer - you should see a fair amount of steam, but the broth should not be boiling. The broth needs to be quite hot to cook the beef. Prepare the pho bowls. If you haven't already done so, divide the noodles between serving bowls and top with a few slices of raw


Top 5 Cách Làm Món Ăn Từ Mực Tươi Ngon Quên Sầu - Xem 3,564

Các món ăn từ mực tươi luôn là chủ đề được các chị em nội trợ quan tâm. Bởi hương vị thơm ngon, cộng thêm vị dai dài giòn giòn, là nguyên liệu lý tưởng để tạo ra vô vàn món ăn hấp dẫn. Và bài viết hôm nay Golwow.com ... Cách làm mực nhồi thịt đơn giản Các nguyên liệu làm món mực nhồi thịt: 400g mực ống, 200g thịt nạc, 1 củ hành khô, 3 tép tỏi, 2 tai mộc nhĩ, gia vị. Thực hiện cách làm mực nhồi thịt:Bước 1: Tạo hỗn hợp nhân: - Thịt lợn rửa sạch xay nhỏ cho


Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Với Bột Yến Mạch 2020 - Xem 2,871

Tham khảo thêm sản phẩm Bột yến mạch Mất ngủ đang trở thành một chứng “bệnh” ở nhiều người không chỉ người già mà cả người trẻ. Chế độ sinh hoạt, ăn uống hay cơ địa mỗi người cũng là một trong những nguyên nhân chính khiến cho giấc ngủ ... gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Sở dĩ chứng mất ngủ hay xảy đến với những người có độ tuổi cao là vì lúc này chất Melatonin được sản xuất ít hơn vì vậy nhiều người cao niên thường bị mất ngủ và để


Cách Nấu Thịt Thỏ Roti - Xem 5,148

Hôm nay, Ifarmer sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu thịt thỏ roti, cả nhà hãy sẵn sàng vào bếp cùng chúng tôi nhé! 1.Nguyên liệu Điều vô cùng tiện lợi khi chế biến món thịt thỏ roti là bạn chỉ cần sơ chế thịt thỏ, các nguyên liệu ... 4.Thưởng thức Nấu xong rồi, cần phải thưởng thức ngay thành quả thôi phải không cả nhà. Thịt thỏ roti mềm, ngon từ thịt ngọt từ xương nên vô cùng dễ ăn và hấp dẫn, ngay cả trẻ con và người già đều thích. Tranh thủ lúc món ăn còn


4 Món Ngon Từ Xoài Cho Cả Nhà - Xem 3,663

Thứ Năm, ngày 14/02/2019 10:01 AM (GMT+7) Xoài là loại hoa quả phổ biến nhất, nhiều chủng loại, giá cả không đắt đỏ lại có thể chế biến ra nhiều món ngon miệng. Thế nên lúc cần chiều chồng cũng có thể chọn xoài làm món nhậu, cuối tuần làm ... Xoài, cà rốt, tai lợn đã sơ chế trộn với nước nộm cho đều, để 15 phút cho ngấm thì vắt bỏ nước và bầy ra đĩa rắc lạc rang giã mảnh và đặt vài cọng rau thơm lên là xong món nộm xoài. Nộm xoài xanh tai lợn. Canh xoài nấu


Bạn đang xem bài viết Cách Làm Khô Cá Sặc Bổi Ngon Tại Nhà trên website Golwow.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!