Cách Làm Bánh Khọt Vũng Tàu

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Khọt Vũng Tàu mới nhất ngày 30/09/2020 trên website Golwow.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 3,366 lượt xem.

Cách làm bánh khọt Vũng Tàu liệu có khó không? Bánh khọt – Một món ăn đặc sản làm nức lòng bao người dân Vũng Tàu. Cũng như các vị du khách phương xa khi ghé thăm thành phố biển xinh đẹp này. H ãy cùng Jamja tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1/ Giới thiệu về món bánh khọt Vũng Tàu

Bánh khọt ở mỗi vùng miền sẽ có sự khác nhau về công thức, hương vị. Tuy nhiên đa phần điểm chung của món bánh này đều có vị giòn bởi lớp vỏ bên ngoài, mềm ở bên trong cùng với lớp nhân đa dạng, thơm lừng. Khiến cho bất kỳ vị khách nào khi thưởng thức cũng không khỏi mê mẩn và yêu thích sau lần đầu tiên.

Đối với bánh khọt Vũng Tàu cũng vậy, với hình dáng bánh tròn, to như cái chén nhỏ đựng nước chấm. Được làm chín bằng cách sử dụng một bếp nướng than, khuôn bánh được láng dầu, sau khi đổ bột bánh vào sẽ không bị dính khuôn. Đồng thời, với sự khéo léo trong cách làm bánh khọt Vũng Tàu của người đúc bánh phải luôn chú ý đến lớp bánh dày hay mỏng, điều này sẽ quyết định đến vị ngon của bánh có hoàn hảo hay không.

Sau công đoạn pha bột, thì khâu làm nhân cũng vô cùng quan trọng, vị thơm, hấp dẫn không chỉ bắt nguồn từ bột bánh mà còn là phần nhân được chuẩn bị kỹ càng. Nhân để làm bánh khọt Vũng Tàu chính là từ tôm tươi, trứng cút và hành lá. Qua sự chế biến kết hợp gia vị vừa vặn sẽ được cho ngay vào bánh sau khi đổ lớp bột vào khuôn.

Điều chú ý thứ ba khi làm bánh khọt Vũng Tàu chính là thời gian nhất định lấy bánh ra khỏi khuôn. Để bánh có độ giòn vừa đúng, không bị cháy, giữ được màu sắc đẹp mắt. Ngoài ra, để giúp cho hương vị món ăn đặc sản này trọn vẹn nhất. Chính là không thể thiếu nước chấm và rau ăn kèm. Nước chấm bánh khọt sẽ có vị chua chua cay cay và chút ngọt.

Có thể kết hợp thêm với đu đủ thái sợi ngâm chua, giúp món ăn không còn bị ngán khi ăn. Nước chấm sẽ là một trong những yếu tố quyết định đến hương vị món bánh. Vì vậy, điều này cũng cần phải tùy thuộc vào người pha chế và cách làm bánh khọt Vũng Tàu đúng chuẩn. Góp phần tạo nên sự khác biệt cho từng quán bánh khọt.

2/ Giới thiệu cách làm bánh khọt Vũng Tàu

– Bột gạo xay nhuyễn: 300g

– Tôm tươi: 400g

– Hành lá, đu đủ (lựa quả xanh giòn), bột nghệ, hành khô, tỏi, ớt, rau thơm

– Nước cốt dừa (có thể tự nấu hoặc mua hàng đóng sẵn): ½ ly

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, giấm, nước lọc

– Tôm tươi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi tẩm ướp với bột nêm

– Hành lá, rau thơm nhặt sạch sau đó ngâm nước muối rồi rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo.

– Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi. Sau đó ngâm với chút giấm, đường và muối

– Sử dụng 1 bát đựng bột trộn thêm nước lạnh và phần nước cốt dừa vào. Nêm muối, bột nêm rồi khuấy đều. Sau đó, để chờ bột ngâm 10 phút thì cho tiếp phần hành lá và bột nghệ vào. Bột nghệ mang đến màu sắc bắt mắt hơn cho món bánh.

– Trong quá trình chờ ngâm bột, bạn hãy tiến hành làm phần nhân bánh nhé. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào rồi phi thơm hành và ½ tôm vào xào sơ.

– 200g tôm còn lại cho luộc chín rồi giã nhuyễn. Sau đó, bắc một chảo khác lên, chờ dầu nóng thì cho phần tôm giã nhuyễn này vào rang cho khô lại là được.

Tiến hành cách làm bánh khọt Vũng Tàu

– Sau khi chuẩn bị xong bếp nướng, thì cho khuôn bánh lên bếp làm nóng, chú ý để lửa vừa phải.

– Chờ khuôn nóng thì phết dầu ăn vào để khi đổ bột tránh bị dính khuôn.

– Cho bột đổ vào ⅔ khuôn, đậy nắp lại trong khoảng 30 giây. Sau đó cho phần nhân tôm đã xào lên mặt bánh.

– Tiếp tục đậy nắp trong vòng 1 phút, chờ bánh có màu vàng giòn thì dùng đũa dài hoặc muỗng chuyên dụng để lấy bánh ra.

– Xếp bánh lên đĩa, phết chút hành lá xào sơ qua với dầu ăn. Rồi rắc phần tôm rang khô lên trên.

Cách pha chế nước chấm bánh khọt

– Tỏi bóc vỏ, ớt cho vào giã nhuyễn

– Cho một chén nước sôi hòa cùng 2 muỗng canh đường

– Tiếp tục cho giấm, nước mắm và phần tỏi ớt đã giã nhuyễn vào chén nước đường vừa pha

– Phần đu đủ xanh đã sơ chế phía trên, sau khi đủ độ chua. Vớt ra, vắt ráo rồi cho vào chén nước chấm đã pha.

– Để hương vị nước mắm thêm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể vắt thêm một ít chanh cho vị chua thanh nhẹ.

Thế là phần nước chấm đã xong. Bánh khọt cũng đã được xếp ra đĩa. Bước cuối cùng chính là xếp thêm phần rau thơm lên một chiếc đĩa bên cạnh để ăn kèm. Không chỉ giúp cho món ăn trở nên đặc sắc hơn. Mà còn có tác dụng chống ngán dầu mỡ vô cùng hiệu quả đấy nhé! về phần rau thơm, khi chuẩn bị bạn hãy lựa chọn một số loại rau phù hợp. Như rau xà lách, rau diếp cá, rau húng,… Mùi thơm của rau đã góp phần giúp cho món ăn thêm gia tăng hương vị một cách hoàn hảo!

Trên đây là cách làm bánh khọt Vũng Tàu mà JAMJA vừa giới thiệu đến bạn. Không quá khó đúng không nào! Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, làm đúng theo công thức thì bạn sẽ có ngay một món ăn đặc sản nổi tiếng tại vùng biển này rồi đấy! Hòa quyện vào hương thơm lừng của lớp bột, lớp nhân. Nhâm nhi vị giòn rụm của lớp bánh bên ngoài, vị mềm, xốp bên trong kết hợp cùng vị đậm đà của tôm. Đặc biệt, mùi thơm từ hành lá và chút béo ngậy từ lớp mỡ hành đã giúp cho miếng bánh thêm vị ngon khó cưỡng. Bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp thực hiện thôi nào!

comments

Liên quan

Cách Kho Rươi Ngon - Xem 8,118

Cách kho rươi chuẩn vị – Món ngon chiều con của mẹ!!! Mùa thu trên quê hương bạn, khiến bạn nhớ đến món ăn gì nhất?. Cũng dễ trả lời phải không? Vì hiện nay, ẩm thực đang rất phổ biến với nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nhưng ... Đây là khâu quan trọng trong quá trình chuẩn bị kho rươi. Vì nếu ăn phải những con đã chết thì có thể gây ra dị ứng, ngộ độc, tiêu chảy... Bạn cần rửa nhẹ nhàng với nước cho sạch đất, nhặt hết rác và những con rươi đã


Mực Nang Làm Sạch - Xem 6,534

Giá lẻ: Liên hệ 0336316194 Giá sỉ: Liên hệ 0336316194 Chuyên cung cấp mực nang làm sạch số lượng lớn giá sỉ, giao hàng tận nơi! Mực nang và mực lá? Mực nang có một lớp vỏ bên lớn, con ngươi hình chữ W, tám vòi và 2 xúc tu ... Món ăn sẽ tăng thêm vị ngon nếu như các bạn chấm với hỗn hợp này đấy. Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực nang xào thập cẩm Mực nang: 500g Cần tây: 2 nhánh; tỏi tây: 2 nhánh Bắp cải tím: 1/4 cái Cà chua: 1 quả; hành hoa: 2 nhánh Cà


Cách Làm Bún Ốc - Xem 6,039

Lại thêm 1 ngày phởn của phởn hà hà 😛 … Và bà con lại chuẩn bị phải “chịu đựng” thêm 1 entry nữa của tớ 😛 Cuối tuần nào cũng tự nhủ là phải làm bài, phải làm này làm kia, phải stick vào cái office or thư viện ... Chồng tớ là fan hâm mộ cuồng nhiệt!!! Lần nào về HN, món đầu tiên hỏi muốn ăn, k phải là phở, k phải là bún chả, k phải là gì cả mà là ... Bún Ốc Hòe Nhai :D ... Giờ thì có lẽ chồng tớ cũng k cần phải quá mong mỏi vì mỗi lần về


Cách Chế Biến Sứa Biển - Xem 5,841

ngày càng phổ biến và thường dùng trong các món ăn hằng ngày. Sứa biển còn có tác dụng chữa bệnh, xem thêm Tác dụng của sứa biển. Sau đây NẮNG GIÓ xin giới thiệu cách chế biến 14 món thường dùng của sứa biển. – 100g sứa, 100g tôm, ... Dưa chuột bỏ ruột thái miếng, ớt thái sợi, kiệu chua thái mỏng. Rau cần nhặt rửa sạch cắt khúc. - Ngâm ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây với giấm, đường. - Chắt bỏ hết nước trong gói sứa. Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi,


Cách Chế Biến Dừa Sáp - Xem 5,643

Ngày: 16-01-2020 CÁCH CHẾ BIẾN DỪA SÁP Dừa sáp là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cầu Kè – Trà Vinh. Khác với những trái dừa bình thường, Dừa sáp có thể chế biến các món ngon, độc đáo như: Sinh tố dừa sáp là một trong những món ... Sinh tố dừa sáp không chỉ ngon mà còn là một trong những thức uống bổ dưỡng và ngon nhất được chế biến từ trái dừa sáp. Hương vị béo của dừa sáp kèm sữa được tan kèm đá bào tạo cho ta cảm giác vừa lạ vừa đặc biệt khi


2 Cách Làm Dầu Dừa Nguyên Chất Tại Nhà Đơn Giản Nhất - Xem 5,643

Dầu dừa hay tinh dầu dừa là gì? Cách làm dầu dừa nguyên chất thế nào? Dầu dừa chính là một loại dung dịch lỏng được chiết xuất từ quả dừa tươi hoặc khô. Dầu dừa nguyên chất rất có tác dụng đối với sức khỏe và có giá trị ... Vậy là bạn đã thu được một lượng dầu dừa nguyên chất từ quá trình thực hiện cách nấu dầu dừa ở trên. B: Cách làm dầu dừa nguyên chất bằng phương pháp lạnh Nguyên liệu làm dầu dừa nguyên chất bằng phương pháp lạnh tương


Vảy Tê Tê Chữa Bệnh Gì - Xem 5,346

Hiện nay tê tê bị săn bắt rất nhiều do vảy của nó – thứ được xem là “thần dược” trị bách bệnh. Vậy điều này liệu có đúng không? Vảy tê tê chữa bệnh gì? Có tác dụng gì ? Hãy cùng tìm câu trả lời nhé Vảy tê ... Bạn cũng sẽ không biết bao nhiêu phần trăm vảy tê tê được mua bán trên thị trường là thật, không qua tẩm cát và muối để tăng trọng lượng và trục lợi. Thực trạng "săn lùng" vảy tê tê ngâm rượu Hiện nay nhiều người đồn


Đặc Sản Đà Nẵng - Xem 5,049

Đặc điểm sinh thái của lươn + Lươn đồng Rất phổ biến tại Việt Nam,lươn sống ở mương, lạch, nơi đồng lầy, ruộng lúa. Lươn đồng thường được xếp vào loài cá, hình dạng như rắn, thân tròn, đường kính từ 2-3cm, thân dài từ 30-60cm, da trơn không có ... Sau đó rang với 10g đường vàng, tán thành bột. Uống bột với nước ấm ngày 3-4 lần, mỗi lần 1-2 muỗng cà phê. - Chữa bệnh trĩ: ăn thịt lươn (lươn biển hay lươn nước ngọt) để giúp cầm máu và trị búi trĩ. Khi nấu lươn nên


Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Gia Đình - Xem 4,950

Món ăn không xa lạ gì với mùa xuân, mùa của những đọt măng non và xanh mướt. Trước đây mình nghe thấy măng tây màu trắng đắt hơn vì là nó có nhiều chất hơn, nhưng khoa học đã chứng minh loại màu xanh này mí nhiều chất hơn ... Thấy măng gần chín, đổ đĩa thịt bò vừa rồi vào, cho hành mùi vào đảo đều khoảng 1 phút nữa là xong. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên là thưởng thức được rồi! Xem thêm thông tin về CÂY GIỐNG MĂNG


4 Cách Làm Món Chay Từ Bắp Thơm Ngon - Xem 4,950

Ngô hay còn gọi là bắp là một trong những thực phẩm chay quen thuộc được rất nhiều người lựa chọn vì giá trị dinh dưỡng mà bắp đem lại. Bài viết dưới đây mình sẽ chia sẻ cho bạn 4 cách làm món chay từ bắp thơm ngon bổ ... Viên chả bắp thành những viên nhỏ vừa ăn. Chiên với lửa vừa, lật đều chín vàng 2 mặt. 4Bày ra đĩa có thể chấm tương ớt ăn kèm để tăng thêm mùi vị. Chả bắp chay thơm giòn chắc chắn sẽ là món ăn thích thú với cả gia


Đề xuất

Cách Nấu Phở Bò Bằng Tiếng Anh - Xem 3,861

Phở bò tiếng anh là Vietnamese beef noodle pho, Beef pho (pronounced “fuh”!). Phở không chỉ là một trong những món ăn truyền thống, tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam mà còn nổi tiếng khắp thế giới. Chỉ cần bỏ ra 1 chút thời gian và công sức, bạn ... Rinse the pieces under cool water to remove any loose, gritty, overly charred bits. - Dry-roast the spices: Place the cinnamon, star anise, cloves, and coriander seeds in the bottom of a dry 2-quart saucepan and dry-roast over medium-low heat for 1 to 2 minutes, until toasty and very fragrant. Stir frequently to prevent the spices from scorching. - Combine the broth ingredients: To the pan with the spices, add the broth, soy sauce, fish sauce, chopped carrots, and the charred onions and


Cách Làm Khoai Tây Chiên Giòn Thơm Ngon Ngay Tại Nhà - Xem 2,574

Khoai tây chiên (hay còn gọi là khoai tây rán) là một trong những món ăn phổ biến giành cho tất cả những ai thích ăn khoai trong dịp đông đến này, nhất là đối với các bạn trẻ, Cách làm khoai tây chiên giòn với nguyên liệu đơn giản ... Sau đó dùng nạo gọt sạch vỏ, thái nát với độ dày khoảng bằng 0,5cm hình thù có thể theo ý thích của bạn để món khoai tây chiên sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn, tiếp đó bạn vừa thái đến đâu bạn có thể cho luôn vào thau


Các Món Ngon Cùng Cơm Cho Bé 2 Tuổi Ăn Mãi Không Chán - Xem 2,376

Khi trẻ được 2 tuổi, hàm răng đã mọc đầy đủ và phát triển hơn trước rất nhiều. Vì vậy lúc này trẻ không còn thích ăn cháo hoặc các loại thức ăn loãng nữa. Thay vì sử dụng những món ăn này mẹ hãy cho bé tập làm quen ... Đến khi bé được 2 tuổi, răng hàm và răng nanh đã mọc tương đối đầy đủ, mẹ nên tập cho bé ăn cơm. Bởi nếu cho bé ăn dặm bằng cháo, bột và sữa trong thời gian dài, bé sẽ không còn cảm giác được sự ngon miệng và nảy


Cách Làm Món Thịt Heo Kho Mắm Ruốc Sả Ngon Đúng Điệu Huế - Xem 2,673

Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả ngon mà chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món ăn đặc trưng của xứ Huế này với một vị ngon khó cưỡng, đưa cơm và đặc biệt là có thể để được lâu ngày. Cùng theo dõi và ... Nếu muốn để món thịt heo kho mắm ruốc lâu thì bạn nên kho mặn hơn bằng cách cho mắm ruốc nhiều hơn. - Sau đó, bạn tiếp tục kho thịt với lửa nhỏ cho đến khi mắm cạn và keo lại thì tắt bếp, nhất nồi ra khỏi bếp. Tiêu chuẩn món thịt heo kho


Lạ Miệng Với Các Món Ăn Từ Bong Bóng Cá - Xem 2,277

Cá là loại thực phẩm chứa ít chất béo, nhiều dinh dưỡng, giàu protein, vitamin rất tốt cho sức khỏe và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Trong đó, bong bóng cá cũng là một loại thực phẩm có giá trị mà không phải ai cũng biết tới, các món ... Múc canh bong bóng cá nấu ếch ra tô, dùng nóng. 6. Bong bóng cá xào dưa chua Nguyên liệu: 250g bong bóng cá 500g dưa cải chua 1 củ hành tím, gừng, ớt 2-3 nhánh hành, rau răm Một ít tiêu, hạt nêm, rượu trắng, muối, giấm Bóng bóng xào dưa chua là món nhậu


Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Khọt Vũng Tàu trên website Golwow.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!