5 Cách Chế Biến Món Cá Basa Phi Lê Ngon Nhứt Nách Ai Cũng Muốn Thử

Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Cách Chế Biến Món Cá Basa Phi Lê Ngon Nhứt Nách Ai Cũng Muốn Thử mới nhất ngày 22/10/2020 trên website Golwow.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,059 lượt xem.

CHuyên cung cấp sỉ lẻ cá basa phi lê số lượng lớn, giá tốt tại TpHCM, Bình Dương, Long An, Đồng Nai, Vũng Tàu cho các nhà hàng, quán ăn, quán nhậu, khách sạn,…

Cá basa làm gì ngon?

Cá basa hay cá giáo, cá sát bụng, là loại cá da trơn sống chủ yếu ở các con sông, vùng nước ngọt tại các đồng bằng ở Việt Nam hay Thái Lan. Cá basa có giá trị kinh tế cao, được nuôi tập trung tại nhiều nước trên thế giới.

Cá basa nhiều khi bị lầm tưởng với cá basa, Cá Tra Basa cùng thuộc họ cá Tra, có hình thể khá giống nhau và khó … Basa thịt được đánh giá ngon hơn so với cá Tra, đặc biệt so với cá Tra nuôi…

Cá Basa dinh dưỡng có nhiều protein, nhiều chất khoáng quan trọng và có gần đủ các loại vitamin, đặc biệt nhiều vitamin A và D trong gan cá và một số vitamin nhóm B. Hơn thế nữa, cá Tra-Basa là hai loài có giá trị dinh dưỡng cao vì thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đạm, ít béo, nhiều EPA và DHA, ít cholesterol.

Cá basa có nhiều cách chế biến đa dạng, đa phần điều rất ngon và nhiều dinh dưỡng. Một số món ăn được chế biến ưa thích như là: cá basa sốt cà, cá basa chiên sả ớt, cá basa sốt tiêu hoặc món lẩu cá basa…

Cách chế biến cá basa đông lạnh?

Để chế biến cá basa đông lạnh, trước tiên chúng ta cần rã đông trước. Sau đó sẽ tiến hành chế biến cá basa theo những món mà mình thích như chiên, sốt cà, tiêu, nấu canh hoặc nấu lẩu điều ngon. Cách rã đông cá basa như thế nào còn phụ thuộc nhiều vào thời điểm nấu cá. Có nhiều cách rã đông nhanh hay lâu.

Cá basa đông lạnh sau khi rã đông có thể chất lượng thịt cá sẽ không bằng khi còn tươi mới mới mua về, tuy nhiên sẽ không có chênh lệch quá lớn nên tùy ý cách chế biến như chiên, nướng, sốt, hoặc hậm chí có thể nấu canh, ăn lẩu cá basa…

5 cách chế biến cá basa được ưa thích nhất hiện nay

1, Phi lê cá basa chiên sả ớt

Món cá có lớp vỏ giòn rụm như bên trong lại mọng nước, ngọt mềm kèm một chút tỏi cháy mặn mặn, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị và mới mẻ cho bữa cơm hàng ngày.

Thành phần: Cách làm:

  • 1. Cá: rửa sạch với nước có pha muối, để ráo. Ướp với: hạt nêm, tiêu, sả băm, ớt bột, một chút nước mắm và dầu ăn. Để cá thấm trong 10 phút.
  • 2. Cá sau khi thấm gia vị, lăn qua 1 lớp bột chiên giòn mỏng
  • 3. Bắc chảo lên, cho cá vào chiên nhanh trong dầu nóng và lửa lớn để cá không bị khô. Khi cá vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
  • 4. Bắt chảo dầu nóng, phi thơm sả băm.
  • 5. Khi sả hơi ngã vàng, thêm ớt bột, 1 xíu nước mắm, bột ngọt. Tắt bếp để nguội. Cắt cá thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, trên mặt rưới sả và ớt bột đã phi vàng. Dùng nóng với cơm và nước tương.

2, Phi lê cá basa áp chảo

Thành phần:

  • Cá basa phi lê: 300gr
  • Ớt 1 quả,
  • Mật ong: 2 muỗng canh
  • Muối 1/2 muỗng
  • Tỏi: 3 tép
  • Tiêu xoay 2 muỗng
  • Nước mắm: 3 muỗng
  • Dẫu ăn: 20ml

Các làm:

  • 1, Chuẩn bị nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, tránh cắt nhỏ vì khi áp chảo sẽ bị nát. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, 1 phần để ướp cá, 1 phần để phi cho thơm.
  • 2, Cho cá vào tô, cho gia vị nêm nếm (nước mắm, tiêu, tỏi băm, mật ong, ớt) ướp 10 phút cho cá thấm gia vị. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả phần tỏi còn lại vào chảo phi thơm, cho cá vào chảo.
  • 3, Khi một mặt cá đã vàng, dùng đũa trở mặt còn lại, cẩn thận cá bị vỡ. Tắt bếp, cho hành lá đã cắt nhuyễn lên mặt. Cho cá ra dĩa, đặt vào microwave quay 4 phút cho ráo dầu.
  • Món Cá basa áp chảo eatclean cực kì thơm ngon, béo giòn và bổ dưỡng, ăn ngay với cơm nóng siêu ngon luôn nha. Chúc cả nhà thành công!

3, Phi lê cá basa sốt chua ngọt

Cá phi lê sốt chua ngọt với thịt cá tẩm gia vị phủ bột, chiên chín vàng đều rồi sốt cùng sốt cà chua, giúp món cá chiên béo bùi, chua chua, màu đỏ của sốt khiến món ăn sáng bóng, hấp dẫn.

Thành phần:

  • Phi lê cá 250 grTương cà 2 muỗng canh
  • Đường trắng 2 muỗng canh
  • Giấm 1 muỗng canh
  • Tỏi 3 tép
  • Muối 1/4 muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 muỗng cà phê
  • Hành lá 2 nhánh
  • Bột năng 1 muỗng cà phê

Cách thực hiejn:

  • 1, Hành lá rửa sạch thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, cá phi lê thấm khô rồi lăn đều 2 mặt qua bột mì cho cá bám 1 lớp mỏng bột.
  • 2, Cho chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu đun nóng dầu mới cho cá vào, chiên cho cá chín vàng 2 mặt thì vớt ra đĩa.
  • 3, Đặt chảo lên bếp thêm 1 thìa dầu đun nóng. Sau đó cho tỏi vào phi thơm, cho tương cà vào xào sơ qua cho lên màu đẹp rồi thêm hạt nêm, nước mắm, muối, đường, giấm, 2 muỗng canh nước rồi đun sôi nước sốt.
  • 4, Hòa bột năng với 1 muỗng canh nước lọc, cho vào khuấy đều đun sôi thì cho cá vào. Rưới đều nước sốt lên cá cho thấm gia vị, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là tắt bếp.
  • 5, Cho cá ra đĩa rắc thêm hành lá và tiêu, dùng với cơm nóng. Cá phi lê sốt chua ngọt với thịt cá tẩm gia vị phủ bột, chiên chín vàng đều rồi sốt cùng sốt cà chua, giúp món cá chiên béo bùi, chua chua, màu đỏ của sốt khiến món ăn sáng bóng, hấp dẫn.

4, Cá basa phi lê kho tộ ( tiêu)

Bằng cách dùng phi lê cá ba sa, bạn không cần mất nhiều thời gian mà vẫn có thể làm ra món cá kho tộ mềm ngon, đậm đà và thơm phức. Bạn làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!

Thành phần:

  • Cá ba sa 300 gr (Phi lê)
  • Tỏi 2 tép
  • Hành tím 2 củ
  • Nước màu 3 muỗng canh
  • Nước mắm 2 muỗng cà phê
  • Ớt bột 1/2 muỗng cà phê

Hướng dẫn:

  • 1, Cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.
  • 2, Làm nóng 4 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi vào xào thơm.
  • 3, Cho cá vào chiên, rắc ớt bột phủ đều hai mặt cá. Chiên đến khi miếng cá hơi chuyển sang vàng thì tắt bếp.
  • 4, Xếp cá vào nồi đất, rưới hành tỏi và lượng dầu ăn còn trong chảo lên cá. Thêm nước màu và nước mắm.
  • 5, Kho với lửa vừa trong khoảng 15 phút là món ăn hoàn tất.
  • 6, Cho cá ba sa kho tộ ra đĩa, dùng với cơm nóng.

5, Món lẩu cá basa file

#1, Cách 1

Nguyên liệu:

  • 800g cá basa.
  • 1 vắt me nhỏ.
  • 0,5kg bún.
  • Ngò gai, rau om.
  • Rau muống cọng, rau chuối.
  • 1/4 trái thơm.
  • Ớt tươi, tỏi phi.
  • 1 cây bạc hà.
  • 2 trái cà chua.
  • Muối.
  • 3 trái đậu bắp.
  • Tiêu, đường.
  • 0,5kg xương hầm lấy 3 lít nước dùng.
  • 4 muỗng súp hạt nêm tôm

Cách thực hiện:

  • Đậu bắp cắt khúc.
  • Thơm cắt miếng tam giác.
  • Cà chua cắt múi.
  • Dùng loại lẩu có vành, xếp tất cả các nguyên liệu rau lên vành lẩu.
  • Cho nước dùng vào nồi, nêm hạt nêm tôm, cho me vào nấu tan. Vớt hạt me ra, thả cá vào, để lửa riu riu, vớt bọt. Khi cá chín, cho cà chua và thơm vào.
  • Trình bày:
  • Múc nước lèo với cá vào nồi lẩu, trên rắc ngò gai, rau om và vài khoanh ớt.
  • Lẩu được dùng nóng với bún hoặc cơm.
  • Khi ăn, nhúng bạc hà, đậu bắp, rau muống, rau chuối và vớt cá ra đĩa ăn với nước mắm nguyên chất và ớt tươi

#Cách 2:

Nguyên liệu:

  • -500gr cá ba sa
  • 2 lít nước dùng
  • 4gr hạt nêm tôm
  • 1 cọng bạc hà
  • 3 trái đậu bắp
  • 2 cà chua
  • 1/4 trái thơm
  • 1 vắt me nhỏ
  • Rau om, ngò gai,ớt sừng, Cọng súng, bông bí
  • Tỏi phi, gia vị
  • 1/2kg bún.

Thực hiện:

  • – Cắt cá thành khứa, để ráo nước.
  • – Rửa sạch các loại rau.
  • – Cọng súng tước vỏ cắt ngắn 5cm.
  • – Bộng bí bỏ đài và nhụy.
  • – Bạc hà tướt bỏ vỏ, cắt ngắn.
  • – Đậu bắp cắt khúc.
  • – Thơm cắt miếng tam giác.
  • – Tất cả xếp lên vành lẩu.
  • – Cho nước lèo vào nồi, nêm hạt nêm tôm, cho me vào nấu.
  • – Vớt hạt me ra, thả cá vào, để lửa riu riu, vớt bọt.
  • – Khi cá chín, vớt cá ra, cho cà chua vào.
  • – Múc nước lèo vào, trên rắc ngò gai, rau om , vài khoanh ớt.
  • – Lẩu được dùng nóng với bún hoặc cơm, cá ăn với nước mắm nguyên chất.
  • Mách nhỏ: Để tăng thêm vị ngon của món lẩu, bạn nên kết hợp cùng chả cá Vân Đình, khi nồi lẩu sôi, chả cá thái nhỏ thả vào, ăn rất thú vị.
  • Với món lẩu cá ba sa chúng ta có thể dùng nóng với bún hoặc cơm, cá chấm với nước mắm nguyên chất thêm chút chanh ớt nữa thì thật tuyệt vời.

Liên quan

Mực Nang Làm Sạch - Xem 16,038

Giá lẻ: Liên hệ 0336316194 Giá sỉ: Liên hệ 0336316194 Chuyên cung cấp mực nang làm sạch số lượng lớn giá sỉ, giao hàng tận nơi! Mực nang và mực lá? Mực nang có một lớp vỏ bên lớn, con ngươi hình chữ W, tám vòi và 2 xúc tu ... Trước khi chế biên chúng ta cần làm sạch xẻ dọc thân mực từ trên xuống đuôi, lấy túi mật và phần nang cứng trên lưng ra. Đem rửa sạch với nước muối. Sau đó sắc nhỏ hơn để xào hoặc để nguyên con khi nướng. Mực nang rất dễ


Cách Làm Bún Ốc - Xem 15,840

Lại thêm 1 ngày phởn của phởn hà hà 😛 … Và bà con lại chuẩn bị phải “chịu đựng” thêm 1 entry nữa của tớ 😛 Cuối tuần nào cũng tự nhủ là phải làm bài, phải làm này làm kia, phải stick vào cái office or thư viện ... Và bà con lại chuẩn bị phải "chịu đựng" thêm 1 entry nữa của tớ :P Cuối tuần nào cũng tự nhủ là phải làm bài, phải làm này làm kia, phải stick vào cái office or thư viện chứ k được lởn vởn ... Ừ thì tự nhủ nhưng trong long "đói" thì làm sao


Cách Kho Rươi Ngon - Xem 15,642

Cách kho rươi chuẩn vị – Món ngon chiều con của mẹ!!! Mùa thu trên quê hương bạn, khiến bạn nhớ đến món ăn gì nhất?. Cũng dễ trả lời phải không? Vì hiện nay, ẩm thực đang rất phổ biến với nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nhưng ... Vì nếu ăn phải những con đã chết thì có thể gây ra dị ứng, ngộ độc, tiêu chảy... Bạn cần rửa nhẹ nhàng với nước cho sạch đất, nhặt hết rác và những con rươi đã chết. Đun sôi nước ở gần 70oC để trần cho rụng hết


Đặc Sản Đà Nẵng - Xem 12,573

Đặc điểm sinh thái của lươn + Lươn đồng Rất phổ biến tại Việt Nam,lươn sống ở mương, lạch, nơi đồng lầy, ruộng lúa. Lươn đồng thường được xếp vào loài cá, hình dạng như rắn, thân tròn, đường kính từ 2-3cm, thân dài từ 30-60cm, da trơn không có ... Uống mỗi ngày từ 7-10g với rượu tùy theo tình trạng suy nhược. - Chữa trị phong thấp: nên dùng lươn um (hầm) chung với sả và rau ngổ. - Chứng bất lực: Lươn được hầm chung với hà thủ ô, hạt sen, mộc nhĩ (nấm mèo) hay nấm linh chi. Có thể thêm


Cách Chế Biến Dừa Sáp - Xem 11,979

Ngày: 16-01-2020 CÁCH CHẾ BIẾN DỪA SÁP Dừa sáp là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cầu Kè – Trà Vinh. Khác với những trái dừa bình thường, Dừa sáp có thể chế biến các món ngon, độc đáo như: Sinh tố dừa sáp là một trong những món ... Sau đó thêm chút đường vào rồi bỏ vào tủ lạnh (hoặc ngâm đá) khoảng 10-15 phút. Sau đó chúng ta lấy ra thưởng thức. Cách chế biến vô cùng dễ làm mà không mất đi vị ngon của Dừa


Cách Chế Biến Sứa Biển - Xem 11,682

ngày càng phổ biến và thường dùng trong các món ăn hằng ngày. Sứa biển còn có tác dụng chữa bệnh, xem thêm Tác dụng của sứa biển. Sau đây NẮNG GIÓ xin giới thiệu cách chế biến 14 món thường dùng của sứa biển. – 100g sứa, 100g tôm, ... Sau đây NẮNG GIÓ xin giới thiệu cách chế biến 14 món thường dùng của sứa biển. - 100g sứa, 100g tôm, 100g thịt ba chỉ - Cà rốt, hành tây, dưa chuột, ớt, kiệu chua, rau cần, giấm, tỏi đường, nước cốt chanh, nước mắm. - Ngó sen rửa sạch cắt khúc.


Khô Cá Lạt Một Nắng - Xem 11,385

Khô cá Lạt cái tên khá lạ đối với người đồng bằng nhưng lại rất đỗi thân quen với dân miền biển. Cá Lạt hay còn gọi là cá Chình biển. Loài cá này có thân hình tương tự như cá Chình sông nhưng dài hơn. Cá Lạt sống trong ... Khi dầu sôi lên bạn cho khô cá vào chiên, trong lúc chiên nhớ lật mặt để cá chín vàng đều, cuối cùng vớt ra đĩa. Bạn pha nước chấm theo cách sau: cho đường nước mắm, tỏi và ớt băm nhuyễn hòa cùng với nước ấm. Nhớ khuấy


Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Gia Đình - Xem 11,088

Món ăn không xa lạ gì với mùa xuân, mùa của những đọt măng non và xanh mướt. Trước đây mình nghe thấy măng tây màu trắng đắt hơn vì là nó có nhiều chất hơn, nhưng khoa học đã chứng minh loại màu xanh này mí nhiều chất hơn ... Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn. + Thịt bò Thái mỏng, ướp với gừng đập dập bằm nhuyễn, đảo đều cùng ½ thìa muối, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa tiêu. Sau đó cho thêm 1tbsp dầu ăn vào ướp cùng để thịt bò đỡ dính vào nhau, thêm nữa


Vảy Tê Tê Chữa Bệnh Gì - Xem 10,890

Hiện nay tê tê bị săn bắt rất nhiều do vảy của nó – thứ được xem là “thần dược” trị bách bệnh. Vậy điều này liệu có đúng không? Vảy tê tê chữa bệnh gì? Có tác dụng gì ? Hãy cùng tìm câu trả lời nhé Vảy tê ... Chưa kể không ai có thể khẳng định vảy tê tê sau khi mang đi ngâm rượu liệu có còn giữ được những đặc tính tốt ban đầu của nó nữa hay không thì không ai dám khẳng định. Thực trạng săn lùng vảy tê tê ngâm rượu Vảy tê


Món Ngon Bún Ốc Phủ Tây Hồ - Xem 10,692

Ở Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon rất nổi tiếng và đã đi vào danh mục ẩm thực của những món ăn đặc trưng như: chả cá Lã Vọng, cơm rang thập cẩm phố Hàng Dầu, phở, nộm bò khô, nem rán phố Mai Hắc Ðế, ốc hấp ... Không ít gia chủ còn đặt hẳn ở làng bún sản xuất bún bằng gạo tám thơm có pha chút gạo nếp cái hoa vàng để tăng thêm hương vị cho bát bún ốc. Gia vị để chế biến bún ốc bao gồm rất nhiều thứ như: cà chua, tai chua, giấm bỗng


Đề xuất

Cách Làm Vịt Quay Bằng Lò Nướng Ngon Tại Nhà Và Nước Chấm Vịt Quay - Xem 2,871

So với các món được làm từ thịt vịt, vịt quay là món ăn có phần sang trọng khi thường xuất hiện trong các quán ăn, nhà hàng hay mâm cỗ, bàn tiệc trong các dịp lễ, tết. Món vịt quay hấp dẫn người ăn bằng hình thức bắt mắc ... Những con vịt trưởng thành, mọc đủ lông khi sơ chế sẽ rất nhanh, nếu mua phải vịt non có thể mất cả giờ đồng hồ chỉ để vặt lông vịt. Bên cạnh đó, vịt non thịt nhão, vịt già lại dai và không ngọt, vịt ở độ tuổi trưởng


Hướng Dẫn Cách Làm Dê Tái Chanh Ninh Bình Tại Nhà Cực Ngon - Xem 3,168

Nhắc tới Ninh Bình thì không thể không nhắc tới món dê tái chanh. Đây là đặc sản rất hấp dẫn của nơi đây, nhưng không phải ai cũng có cơ hội để tới Ninh Bình thưởng thức món ăn này. Chính vì thế hôm nay Golwow.com xin giới thiệu ... Tiếp tục thực hiện các bước đơn giản của cách làm dê tái lá chanh các bạn nhé. Bước 5: Thịt dê thái làm đôi theo thớ dọc của thịt rồi ướp với hạt tiêu + muối + hành khô + tương ngọt khoảng thời gian 15 phút cho gia vị ngấm


Hướng Dẫn Cách Chế Biến Đồ Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé Giai Đoạn 7 - Xem 3,762

( 2 votes, average: 5.00 out of 5) Sau 2 tháng ăn dặm đầu tiên, bé đã quen ăn và các mẹ bắt đầu tăng độ thô cho đồ ăn cũng như sự phong phú của các loại thức ăn cho con. Sau đây KVBro xin giới thiệu cách nấu ... Sau đây KVBro xin giới thiệu cách nấu đồ ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ trong giai đoạn 7-8 tháng tuổi của - một trong người người tiên phong trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Theo ăn dặm kiểu Nhật, ở giai đoạn 7 -8 tháng thì trẻ ăn cháo thế nào? -


Cách Làm Cá Lóc Nướng Rơm Món Ngon Bình Dị Quê Nhà - Xem 2,970

Cá lóc (còn gọi là cá quả, cá chuối, cá sộp…) loài cá này rất lành tính và thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, nhưng món ăn ăn mang đậm chất miền Tây có lẽ là món cá lóc nướng rơm, món ăn này khá ... Thật tuyệt vời nhưng quá sức là đơn giản đúng không nào, tôi khuyên bạn nên chuẩn chị cho mình một chén nước mấm me vì thịt cá lóc nướng trui mà chấm nước mấm me thì hết chổ chê. Cách làm cá lóc nướng rơm của bạn


Cách Làm Món Thịt Vịt Xào Lăn Thơm Ngon Đậm Vị Khó Cưỡng - Xem 3,069

Thịt vịt xào lăn không chỉ đưa cơm, đây còn là món nhậu được các quý ông rất yêu thích. Bạn muốn nấu món ăn thơm ngon này nhưng lại chưa biết cách làm? Cùng đầu bếp của Golwow.com học cách làm vịt xào lăn ngon đúng chuẩn như ngoài ... Đây cũng là món ăn rất thích hợp cho các quý ông khi lai rai cùng bạn bè. Và chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể trở thành bà nội trợ vô cùng khéo tay và chiều chồng trong mắt ông xã rồi đấy. Chúc các bạn thành


Bạn đang xem bài viết 5 Cách Chế Biến Món Cá Basa Phi Lê Ngon Nhứt Nách Ai Cũng Muốn Thử trên website Golwow.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!