16 Cách Làm Các Món Chay Ngày Rằm Thanh Đạm

Cập nhật thông tin chi tiết về 16 Cách Làm Các Món Chay Ngày Rằm Thanh Đạm mới nhất ngày 22/10/2020 trên website Golwow.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,356 lượt xem.

Nếu đã ngán ngấy với những mâm toàn thịt cá, bạn hãy thử chuẩn bị mâm cỗ cúng ngày Rằm với các món chay chế biến đơn giản từ các loại rau củ quả. Các món chay thanh tịnh với cách chế biến không hề phức tạp hay làm mất nhiều thời gian của bạn sẽ không chỉ đem đến những trải nghiệm vị giác mới mẻ mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách làm các món chay ngon ngày Rằm mà bạn có thể tham khảo!

1. Cách làm món đậu bắp chấm chao cho ngày rằm

Nguyên liệu làm món đậu bắp chấm chao:

Thực hiện làm món đậu bắp chấm chao:

1Cho 1/2 hũ chao bạn vừa mua ra chén khoảng 3 muỗng canh. Thêm 2 muỗng cà phê đường vào cùng. Tiếp theo dùng muỗng tán nhuyễn những viên chao ra thành hỗn hợp hơi mịn.

2Sau đó cắt ớt trái vào chén chao nếu bạn ăn được cay. Tiếp theo cho một nồi nước bắc lên bếp. Đậu bắp cắt đôi sẵn.

3Nước sôi cho 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước, tiếp đến cho đậu bắp đã cắt sẵn ở trên vào luộc chín khoảng 5 phút. Tắt bếp, vớt đậu bắp ra đĩa và chấm cùng với chao bạn đã pha lúc đầu nhé.

2. Cách làm món đậu hũ trộn giá chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu làm món đậu hũ trộn giá chua ngọt:

  • Đậu hũ: 1 miếng
  • Giá sống: 500 gam
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Hành lá hoặc hẹ: 2 nắm nhỏ
  • Ớt tươi: 1 quả, tỏi bằm: 1/2 thìa cafe
  • Gia vị: Giấm, đường, xì dầu, dầu mè, muối, tương ớt, ngò rí

Thực hiện cách làm món đậu hũ trộn giá chua ngọt:

1Đậu hũ xắt miếng dài đem chiên vàng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, đem trần qua nước sôi. Dưa chuột gọt vỏ, cắt sợi. Giá đỗ nhặt rễ, rửa sạch, bỏ ra rá vảy cho ráo nước rồi đem qua trần với nước sôi. Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài chừng 3 cm. Ớt tươi bỏ hạt, xắt sợi dài. Ngò rí làm sạch, cắt nhỏ.

2Pha nước trộn giá: 1 thìa cafe tỏi bằm + 1 thìa canh tương ớt + 2 thìa cafe giấm + 1 thìa canh đường + 1/4 thìa cafe muối +1 thìa cafe xì dầu + 1 thìa canh dầu mè.

3Cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn, sau đó nước trộn vào và bóp thấu cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

4Pha cho nước trộn giá có độ chua ngọt và mặn nhẹ, xong trộn vào giá khoảng 2 tiếng sau giá chín ,cho giá chua ngọt ra đĩa.

3. Cách nấu cà tím hấp xì dầu chay

Cà tím là một loại quả có tính hàn, mát, cách làm món chay từ cà tím thì vô cùng nhiều, hôm nay chúng ta sẽ cùng làm một món hấp lạ miệng mà vô cùng thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cà tím hấp xì dầu:

Thực hiện cách làm món cà tím hấp xì dầu:

1Cà tím bạn rửa sạch, cắt lát, ngâm qua nước muối cho khỏi thâm. Tỏi tây rửa sạch, xắt mỏng. Gừng bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

2Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ dầu nóng bạn cho cà tím vào chiên đến khi vàng 2 mặt. Cho cà vào tô, rưới hai thìa súp xì dầu và hấp cách thủy khoảng 10 phút.

3Cho gừng và tỏi tây vào xào nhanh với một ít dầu ăn, thêm 1 thìa xì dầu, đường và tiêu vào cho vừa ăn rồi đảo đều. Xếp cà đã hấp chín ra dĩa cho gừng, tỏi tây, tương ớt, tiêu lên trên và thưởng thức thôi nào.

>> Nếu bạn không thích món cà tìm hấp xì dầu bạn có thể tham khảo các món chay từ cà tím siêu ngon cho ngày rằm

4. Cách làm món chay ngày rằm lá lốt cuốn nấm

Nguyên liệu làm món lá lốt cuốn nấm

  • Lá lốt, sả: 1 nắm tay
  • Váng đậu: 1 miếng to
  • Nấm bạch tuyết: 1/2 gói
  • Nấm đùi gà: 1/2 gói
  • Chanh: 1 quả
  • Ngũ vị hương: 1/2 gói
  • Sate, dầu hào,hạt nêm, nước tương, đường,tương ớt

Thực hiện cách làm lá lốt cuốn nấm

1Sả xay nhuyễn, váng đậu ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở sau đó đem xắt sợi. Nấm đùi gà xắt sợi; Nấm bạch tuyết cắt đôi; sau đó bóp bớt nước ở nấm. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo nóng, cho nấm vào xào đến khi săn lại.

2Cho nấm, váng đậu đã chuẩn bị bên trên vào 1 bát riêng, ướp cùng với 2 thìa sả xay nhuyễn, 1 thìa canh đường, 2/3 thìa canh hạt nêm, 1 thìa nước tương , 1 thìa sate, 1/2 gói ngũ vị hương, 1/2 thìa dầu hào. Trộn đều cho các nguyên liệu cho thấm gia vị

3Lấy lá lốt, đặt mặt bóng quay xuống, cho nhân cuốn lên trên, cuộn tròn lại rồi dùng tăm đầu nhọn ghim giữ cho cuốn không bung ra. Cuốn xong đem nướng với nhiệt độ 170 độ C ( hoặc đem đi áp chảo).

4Làm nước chấm: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa sả vào phi thơm, cho tiếp 2 thìa nước tương + 1/2 thìa dầu hào + 100ml nước lọc + 1 thìa đường + 1 thìa tương ớt ( có thể gia giảm theo khẩu vị). Nấu ở mức độ lửa nhỏ, đun đến khi nước chấm sánh lại, tắt bếp, cho ra bát, đợi nước sốt nguội cho 1 thìa nước cốt chanh vào. Phần cuốn đã chín xếp ra đĩa ,khi ăn bạn có thể dùng với dưa chuột.

5. Cách làm món chay ngày rằm – Cà kho tộ

Nguyên liệu làm món cà kho tộ

  • 2 quả cà tím
  • 1muỗng canh nước tương
  • 1muỗng cà phê dầu hào chay
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • Boa rô
  • 3 quả ớt cay
  • Gia vị: Đường, tiêu, nước 1/2 chén.

Thực hiện làm món cà kho tộ:

1Cà tím cắt khoanh tròn hơi xéo với quả bé rồi đem chiên vàng hai mặt. Bằm nhuyễn phần trắng cây boa rô, đem phi thơm.

2Cho cà đã chiên vào nồi. Nêm gia vị, đường, nước tương, dầu hào chay, củ leek chiên vàng vào. Thêm cùng ít nước cho ngập mặt, kho trên ngọn lửa lớn.

3Khi nước trong nồi kho còn sền sệt thì thêm chút ớt cay đã cắt miếng vào. Đợi một lúc rồi đổ 1 thìa dầu ăn đã phi thơm với boa rô vào. Rắc thêm tiêu lên trên tạo độ thơm cho món ăn.

6. Cách làm món khoai tây xào nấm

Nguyên liệu làm món khoai tây xào nấm

Thực hiện cách làm món khoai tây xào nấm

1Boa rô bằm nhỏ; Hành tây cắt hình múi cau; Nấm bào ngư chọn những tai nấm vừa không quá to, rồi nhặt cắt bỏ chân, rễ, đem rửa sạch.

2Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng 15 phút, vớt ra, chuẩn bị một thau nước muối pha loãng khác, dùng dao răng cưa cắt khoai tây hình vuông con chì, ngâm tiếp khoai tây trong 15 phút, vớt ra, để ráo nước rồi đem đi chiên. Lưu ý trong cách làm món chay này đó là để chiên khoai được ngon chúng ta phải giữ nguyên tắc: sử dụng nhiều dầu và để ở lửa trung bình. Khoai vàng đều và vớt ra để ráo dầu.

3Cho 1 dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho boa rô vào phi thơm; cho nấm vào xào trước, cho gia vị: 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng hạt nêm + 2 muỗng nước tương + 1 chút xíu đường. Mở lửa lớn, xào nhanh để tránh nấm bị ra nước.

4Tiếp đến cho khoai tây đã chiên và hành tây vào xào cùng, đảo đều thêm khoảng 2 phút cho hành tây chín thì tắt bếp. Khoai tây chín cho ra đĩa. Rắc cọng ngò lên trên. Ăn với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất tuyệt.

7. Cách làm ruốc sả cho mâm cơm ngày rằm

Chuẩn bị nguyên liệu làm món ruốc sả:

Cách thực hiện làm món ruốc sả:

1Xả rửa sạch, cắt đuôi, băm nhuyễn. Đậu phộng khô đem ngâm nước cho nở rồi dập nát – Đậu phụ không cần ngâm nước, luộc sơ, để ráo nước. Sau đó bop nát

2Tiếp theo, cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi. Cho tỏi băm phi thơm rồi lần lượt cho hỗn hợp xả, ớt bằm vào, đảo đều.

3Cuối cùng đổ đậu phộng và đậu phụ bóp nát. Thêm 1 ít chao chùa, 1 thìa xì 1 thìa dầu, 2 thìa đường và 1/2 thìa bột ngọt vào. Xào bao giờ thấy khô thì tắt bếp.

8. Cách làm chả nem chay giòn tan ngon khó cưỡng

Chả nem chay là một món chay quen thuộc trong các mâm cơm cúng giỗ. Chính vì vậy, trong mâm cơm cúng Rằm tháng Giêng, bạn đừng bỏ qua món nem chay giòn tan, thơm ngon khó cưỡng này nhé!

Nguyên liệu làm chả nem chay

  • 1 gói bánh đa nem
  • 100g giá đỗ
  • 100g miến
  • Cà rốt: ½ củ
  • Hành tây: ½ củ
  • Củ đậu: 1 củ
  • Nấm hương, mộc nhĩ khô: 4 – 5 tai
  • Bột nêm chay, hạt tiêu, dầu ăn để rán

Thực hiện cách làm món chả nem chay:

1Miến, nấm hương, mộc nhĩ khô ngâm nước đến khi nở mềm thì thái nhỏ. Cà rốt, hành tây, củ đậu bỏ bỏ, rửa sạch, thái nhỏ trộn cùng với miến, nấm hương, mộc nhĩ, nêm gia vị vừa ăn làm nhân nem.

2Trải bánh đa nem ra bàn, cho phần nhân chay vào giữa, cuốn cho chặt tay. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho nem vào rán ngập dầu.

3Nem chín vàng, bạn vớt nem ra đĩa để ráo dầu. Có thể dùng nem kèm nước mắm chay chua ngọt hoặc nước tương chay, tương ớt tùy theo sở thích.

9. Cách nấu xôi gấc đỏ thơm, dẻo mềm

Trong mâm cỗ cúng Rằm không thể thiếu một đĩa xôi gấc đỏ tươi, dẻo mềm. Sắc đỏ của đĩa xôi gấc không chỉ làm cho mâm cúng ngày Rằm của gia đình bạn thêm màu thêm sắc mà màu đỏ này còn là biểu tượng của sự may mắn, tài lộc, hạnh phúc gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi gấc

  • 1 quả gấc chín
  • 1kg gạo nếp ngon
  • Muối, đường, rượu trắng

Thực hiện cách nấu xôi gấc ngày Rằm

1Gạo nếp vo sạch, cho vào ngâm qua đêm hoặc từ 6 – 8 tiếng, sau đó, đãi sạch, để ráo nước. Gấc bổ đôi, lấy phần ruột và hạt gấc cho vào bát, thêm vào 1 ít rượu trắng, bóp đều cho gấc ra phần thịt đỏ. Trộn chung gấc với gạo nếp, bóp đều tay để cho thịt gấc bám đều vào gạo.

2Rắc thêm 1 thìa cà phê muối tinh vào gạo để xôi đậm đà hơn. Sau đó, bạn cho gạo vào xửng hấp đến khi chín mềm.

3Mở nắp xửng hấp, rưới một chút dầu ăn vào xôi, đồ thêm một lần nữa cho hạt xôi căng tròn, dẻo mọng. Sau khoảng 10 phút thì bạn cho xửng ra khỏi bếp, mở nắp xửng cho xôi nguội bớt thì thêm đường và trộn đều. Đơm xôi ra đĩa hoặc dùng khuôn hoa để đóng xôi là được.

10. Canh nấm hạt sen chay thanh đạm, bổ dưỡng

Ngoài nem chay rán giòn, xôi gấc đỏ thơm, mâm cơm cúng rằm không thể hiếu bát canh nấm hạt sen chay tịnh. Để nấu được bát canh chay này không hề khó, hay tốn kém thời gian, chỉ cần bạn khéo léo để tâm chút là được.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh nấm hạt sen chay thanh đạm

  • 100g hạt sen tươi
  • 1 bắp ngô ngọt
  • 100g nấm rơm
  • 1 củ cà rốt
  • 3 – 5 tai nấm hương khô
  • Hạt nêm chay, bột canh, muối

Thực hiện nấu món canh nấm hạt sen chay

1Hạt sen tươi rửa sạch, bóc lớp màng nâu bên ngoài, thông tâm rồi cho vào hầm đến khi chín mềm. Bắp ngô cắt khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái khúc. Nấm rơm sơ chế sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Nấm hương khô ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì rửa cho thật sạch.

2Cho ngô ngọt, cà rốt vào nồi hầm hạt sen đến khi chín mềm thì bạn cho nấm rơm, nấm hương vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu đến khi nguyên liệu chín mềm thì bạn múc canh ra bát, có thể trang trí thêm rau mùi cho vừa đẹp mắt, vừa làm canh dậy mùi thơm.

11. Cách làm gà chay chiên giòn

Món gà chay được làm khéo léo từ các nguyên liệu quen thuộc như bột mì, bột năng, mì căn, nấm riêng…, với tạo hình giống y như đùi gà thật, sau đó bỏ vào chảo chiên đến khi vàng giòn là món ngon hấp dẫn cả trẻ nhỏ cũng như người lớn.

Nguyên liệu làm gà chay chiên giòn

Thực hiện cách làm gà chay rán giòn

1Trộn đều bột mỳ và bột năng, rây mịn rồi hòa cùng với nước ấm cho đến khi thấy bột mịn, nặng tay thì để yên trong khoảng 20 phút.

2Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút thì bạn vớt nấm ra, thái nhỏ. Mì căn bạn cũng thái nhỏ như nấm.

3Đặt chảo lên bếp, cho nấm rơm, mì căn vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn làm nhân. Sau đó, bạn chia phần bột mỳ, bột năng đã hòa nước ấm thành các viên nhỏ, vo tròn lại rồi ấn dẹt, cho phần nhân vào, gói kín lại.

4Đặt chảo dầu lên bếp, cho gà chay vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng giòn thì bạn gắp ra giấy thấm dầu. Dùng kèm món gà chay chiên giòn với tương ớt hoặc tương cà tùy theo khẩu vị đều rất ngon miệng.

12. Cách làm gỏi rong biển chay

Món gỏi rong biển chay có nguyên liệu là đậu phụ, bánh tráng chiên giòn cùng với rong biển trắng giòn sần sật, kết hợp với vị chua nhẹ của xoài xanh, tươi mát của dưa leo, cà rốt… chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho mâm cơm cúng rằm của gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gỏi rong biển

  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Bánh tráng: 10g
  • Rau câu rong biển trắng (rong sụn gai): 100g
  • Bún tàu: 100g
  • Xoài xanh, dưa leo: 1 quả/loại
  • Cà rốt: 1 củ
  • Mộc nhĩ: 10g
  • Rau răm, rau húng, hành tím
  • Nước tương chay, ớt sừng, đường
  • Bánh đa nước hoặc bánh phồng tôm ăn kèm

Thực hiện làm gỏi rong biển chay thanh đạm

1Đậu phụ cắt miếng dài, rán vàng giòn các mặt. Bánh tráng cho vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu. Rong biển, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở mềm. Xoài xanh, cà rốt, dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

2Rửa sạch các loại rau gia vị trộn kèm gỏi, vẩy ráo nước. Pha nước trộn gỏi gồm có nước tương, ớt sừng bằm nhuyễn, đường sao cho đủ cay, mặn, ngọt.

3Cho xoài, cà rốt, rong biển, bún tàu, dưa leo, nấm mèo vào thau nhỏ, trộn đều. Tiếp đó, bạn cho đậu phụ chiên giòn, bánh tráng cùng với rau gia vị vào, trộn đều lần nữa. Sau đó, rưới nước trộn gỏi lên, đảo nhẹ tay cho nguyên liệu ngấm nước trộn. Dùng gỏi rong biển chay kèm với bánh phồng tôm chiên hoặc bánh đa đều ngon.

13. Chả lá lốt chay ngon không thua đồ mặn

Chả lá lốt chay không chỉ đơn giản trong cách làm mà còn có hương vị rất thơm ngon, không hề thua kém chả lá lốt cuốn từ thịt nạc xay thông thường. Dù là mâm cơm ngày thường hay mâm cơm cúng Rằm, có thêm đĩa chả lá lốt chay sẽ khiến cho mọi thành viên trong gia đình bạn đều phải tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm chả lá lốt chay từ đậu phụ:

  • Đậu phụ: 3 bìa
  • Lá lốt: 20 cái
  • Mộc nhĩ, nấm hương: 5 – 6 tai
  • Gia vị chay, dầu ăn để chiên

Thực hiện cách làm chả lá lốt chiên

1Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch rồi thái nhỏ. Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. Lấy 5 lá lốt thái sợi nhỏ, trộn cùng với mộc nhĩ, nấm hương và đậu phụ bóp nhuyễn làm nhân gói chả.

2Trải lá lốt ra mặt phẳng, úp mặt màu xanh xuống để lúc rán chả sẽ có màu sắc bắt mắt. Cho nhân vào giữa lá, cuốn lại và cho vào chảo dầu chiên.

3Chả lá lốt chiên xong, bạn gắp ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Ăn nóng cùng với tương ớt hoặc xì dầu chay rất ngon.

14. Đậu phụ nhồi nấm chay giản dị quen mà lạ

Món đậu phụ nhồi nấm không chỉ có có hương vị thơm ngon mà còn ít chất béo, do đó, dù bạn có ăn nhiều cũng không bị nặng bụng như món đậu phụ nhồi thịt thông thường. Món chay này lại còn có màu sắc rất bắt mắt, cách làm tương đối đơn giản, do đó, đây sẽ là một gợi ý không thể bỏ qua cho mâm cỗ chay cúng Rằm của gia đình bạn càng thêm đủ đầy, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm đậu phụ nhồi nấm chay

Thực hiện cách làm món đậu phụ nhồi nấm chay

1Đậu phụ chiên vàng giòn rồi cắt đôi, dùng thìa nhỏ khéo léo lấy hết phần ruột đậu ra ngoài, để phần vỏ sang một bên.

2Nấm rơm, nấm đông cô sơ chế sạch, ngâm qua nước muối nhạt trong khoảng 10 phút rồi thái nhỏ. Phi thơm một ít đầu hành boaro, rồi cho nấm vào xào sơ, nêm gia vị vừa ăn.

3Trộn phần ruột đậu phụ, nấm và hành boaro bằm nhuyễn cho thật đều. Tiếp đó, cho phần nhân này nhồi vào lớp vỏ đậu ở bước 1. Sau khi đã nhồi xong nhân, bạn cho đậu vào chiên vàng.

4Cà chua rửa sạch, thái nhỏ, rồi cho vào nấu chín nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó, bạn cho đậu nhồi nấm đã chiên vàng vào sốt cà chua, đun lửa nhỏ trong khoảng 5 – 7 phút cho đậu ngấm gia vị thì trút đậu ra đĩa, trang trí thêm hành boaro cho hấp dẫn.

15. Súp thập cẩm chay nóng hổi, nhẹ bụng

Một món chay ngon cho mâm cơm ngày Rằm mà bạn có thể cân nhắc thực hiện đó chính là món súp thập cẩm chay. Món súp này rất dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ cho tới người lớn, lại rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe với sự kết hợp của nhiều loại rau củ quả tươi ngon khác nhau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu súp thập cẩm chay

  • Nấm đông cô: 50g
  • Nấm kim châm: 20g
  • Đậu Hà Lan: 50g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Bắp ngô: 1 bắp
  • Bột năng, hành boaro, rau mùi ta, gia vị chay, hạt tiêu, dầu ăn

Thực hiện cách nấu món súp thập cẩm chay

1Cà rốt gọt vỏ, nấm đông cô rửa sạch rồi cắt sợi. Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào luộc đến khi chín mềm. Ngô ngọt tách hạt. Nấm kim châm cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, để ráo nước.

2Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng, phi thơm phần đầu hành boaro cho thơm rồi cho cà rốt, nấm đông cô, ngô vào xào qua. Tiếp đó, bạn đổ nước vào hầm nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu chín mềm thì bạn thả nấm kim châm vào.

3Hòa bột năng với nước lạnh, đổ từ từ vào nồi súp, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy theo một chiều để súp sánh lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc súp ra bát, thêm rau mùi ta, hành boaro thái nhỏ, và một chút hạt tiêu cho dậy mùi thơm.

16. Rau củ xào chay thanh tịnh ngon khó cưỡng

Rau củ xào chay là một món ngon dễ làm mà các chị em không thể bỏ qua khi làm mâm cơm cúng Rằm, mồng Một hay bất cứ khi nào chán ngán thịt, cá. Với món rau củ xào chay này, mùa nào thức nấy, chị em có thể tùy chọn một, hai loại rau củ tùy theo sở thích, hoặc kết hợp nhiều loại rau củ với nhau để có được đĩa rau xào chay hấp dẫn, nhiều màu sắc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm rau củ xào chay thập cẩm

  • Súp lơ xanh: 1 cây
  • Súp lơ trắng: 1 cây
  • Cải thảo: ½ cây
  • Cà rốt: 1 củ
  • Ngô bao tử: 50g
  • Mộc nhĩ: 3 – 4 tai
  • Đậu cô ve: 50g
  • Hành boaro, dầu ăn, hạt nêm chay

Thực hiện cách làm món rau xào thập cẩm chay

1Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái lát chéo. Ngô bao tử rửa sạch, cắt chéo. Đậu cô ve tước xơ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, cắt đôi.

2Mộc nhĩ ngâm nước ấm đến khi nở mềm, rửa sạch, cắt chân, thái miếng vừa ăn. Súp lơ xanh, súp lơ trắng tách miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Cải thảo cũng sơ chế tương tự.

3Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho ít đầu hành boaro vào phi thơm, rồi bạn lần lượt cho súp lơ vào xào trước, tiếp đến là cà rốt, đậu cô ve rồi đến cải thảo, ngô bao tử và cuối cùng là mộc nhĩ.

4Có thể chế thêm chút nước rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trút rau xào ra thập cẩm ra đĩa. Dùng nóng với cơm hoặc các món ăn khác.

Trên đây là công thức cách làm các món chay ngon ngày Rằm từ những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình mà các bạn có thể tham khảo. Hi vọng với những chia sẻ trên đây các bạn sẽ lựa chọn được những món chay ngon, hợp khẩu vị với gia đình mình và có được mâm cỗ chay cúng Rằm đủ đầy như ý!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn bài viết thuộc về: Vegan Foods

An Nhiên – Đam mê ẩm thực chay, kiến thức chay và phật pháp. Tôi tạo website này muốn chia sẻ tới mọi người kiến thức ăn chay, cách làm món chay ngon nhất..

Liên quan

Mực Nang Làm Sạch - Xem 16,038

Giá lẻ: Liên hệ 0336316194 Giá sỉ: Liên hệ 0336316194 Chuyên cung cấp mực nang làm sạch số lượng lớn giá sỉ, giao hàng tận nơi! Mực nang và mực lá? Mực nang có một lớp vỏ bên lớn, con ngươi hình chữ W, tám vòi và 2 xúc tu ... Mực nang nướng, thêm sa tế hoặc tỏi ớt Sơ chế nguyên liệu Tỏi các bạn đem bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Gừng các bạn rửa sạch, thái lát. Mực nang sau khi mua về các bạn để nguyên cả con rồi rửa cho thật sạch. Bóc bỏ phần nang


Cách Làm Bún Ốc - Xem 15,840

Lại thêm 1 ngày phởn của phởn hà hà 😛 … Và bà con lại chuẩn bị phải “chịu đựng” thêm 1 entry nữa của tớ 😛 Cuối tuần nào cũng tự nhủ là phải làm bài, phải làm này làm kia, phải stick vào cái office or thư viện ... Tớ thì hôm đó làm k có thịt bò nên hình chụp minh họa cũng sẽ k có thịt bò :-s) Cà chua : 4-5 quả (tùy thuộc vào độ to nhỏ :D) Rau xà lách và các loại rau thơm ( ở đây chẳng có gì ngoài xà lách nên cũng đành ) Hành lá, mùi tàu (hay


Cách Kho Rươi Ngon - Xem 15,642

Cách kho rươi chuẩn vị – Món ngon chiều con của mẹ!!! Mùa thu trên quê hương bạn, khiến bạn nhớ đến món ăn gì nhất?. Cũng dễ trả lời phải không? Vì hiện nay, ẩm thực đang rất phổ biến với nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nhưng ... Chất đạm đó ngấm vào ruột, vào máu gây phản ứng cho cơ thể bởi đạm này khác với đạm trong các loài thực phẩm khác như thịt bò, heo... có thể gây ra ngộ độc. Trong khi đó, vỏ quýt lại có tách dụng phòng và chữa cách bệnh


Đặc Sản Đà Nẵng - Xem 12,573

Đặc điểm sinh thái của lươn + Lươn đồng Rất phổ biến tại Việt Nam,lươn sống ở mương, lạch, nơi đồng lầy, ruộng lúa. Lươn đồng thường được xếp vào loài cá, hình dạng như rắn, thân tròn, đường kính từ 2-3cm, thân dài từ 30-60cm, da trơn không có ... Sau đó rang với 10g đường vàng, tán thành bột. Uống bột với nước ấm ngày 3-4 lần, mỗi lần 1-2 muỗng cà phê. - Chữa bệnh trĩ: ăn thịt lươn (lươn biển hay lươn nước ngọt) để giúp cầm máu và trị búi trĩ. Khi nấu lươn nên


Cách Chế Biến Dừa Sáp - Xem 11,979

Ngày: 16-01-2020 CÁCH CHẾ BIẾN DỪA SÁP Dừa sáp là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cầu Kè – Trà Vinh. Khác với những trái dừa bình thường, Dừa sáp có thể chế biến các món ngon, độc đáo như: Sinh tố dừa sáp là một trong những món ... Tiếp theo ta cho thêm ít sữa (sữa nhiều hay ít tùy vào chúng ta thích dùng ngọt nhiều hay ít) Sau đó trộn đều và rắc thêm hạt đậu phộng rang để trang trí và tăng vị ngon của ly dừa sáp dầm. 4. Kem dừa sáp Món này thì hơi kì công và độ


Cách Chế Biến Sứa Biển - Xem 11,682

ngày càng phổ biến và thường dùng trong các món ăn hằng ngày. Sứa biển còn có tác dụng chữa bệnh, xem thêm Tác dụng của sứa biển. Sau đây NẮNG GIÓ xin giới thiệu cách chế biến 14 món thường dùng của sứa biển. – 100g sứa, 100g tôm, ... Nêm vừa chua chua ngọt ngọt là được. Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng, mè, ngò lên mặt. - Sứa cắt sợi, xả nước lạnh nhiều cho hết mặn. Chần nước sôi, vớt ra để ráo


Khô Cá Lạt Một Nắng - Xem 11,385

Khô cá Lạt cái tên khá lạ đối với người đồng bằng nhưng lại rất đỗi thân quen với dân miền biển. Cá Lạt hay còn gọi là cá Chình biển. Loài cá này có thân hình tương tự như cá Chình sông nhưng dài hơn. Cá Lạt sống trong ... Miếng khô thành phẩm sẽ dẻo, không dai, ăn vào cảm thấy ngọt, không khô, cắn vào bạn sẽ cảm nhận các gia vị lan tỏa trong khoang miệng cảm giác rất phấn khích. Mách bạn cách làm một số món ngon từ khô cá Lạt Khô cá Lạt được các chị


Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Gia Đình - Xem 11,088

Món ăn không xa lạ gì với mùa xuân, mùa của những đọt măng non và xanh mướt. Trước đây mình nghe thấy măng tây màu trắng đắt hơn vì là nó có nhiều chất hơn, nhưng khoa học đã chứng minh loại màu xanh này mí nhiều chất hơn ... Sau đó cho thêm 1tbsp dầu ăn vào ướp cùng để thịt bò đỡ dính vào nhau, thêm nữa là giữ cho thịt tươi hơn. + cách xào măng tây Cho chút dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, đến khi thịt gần chín thì cho ra


Vảy Tê Tê Chữa Bệnh Gì - Xem 10,890

Hiện nay tê tê bị săn bắt rất nhiều do vảy của nó – thứ được xem là “thần dược” trị bách bệnh. Vậy điều này liệu có đúng không? Vảy tê tê chữa bệnh gì? Có tác dụng gì ? Hãy cùng tìm câu trả lời nhé Vảy tê ... Do có tính tiêu sưng và tính hàn nên cũng có khả năng giảm mụn nhọt. Nó cũng có thể trị các bệnh viêm ngoài da. Tuy nhiên vị thuốc điều trị mụn nhọt, viêm sưng được gọi là Xuyên sơn giáp không phải là vảy tê tê tự


Món Ngon Bún Ốc Phủ Tây Hồ - Xem 10,692

Ở Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon rất nổi tiếng và đã đi vào danh mục ẩm thực của những món ăn đặc trưng như: chả cá Lã Vọng, cơm rang thập cẩm phố Hàng Dầu, phở, nộm bò khô, nem rán phố Mai Hắc Ðế, ốc hấp ... Một đĩa rau sống hấp dẫn, một đĩa ớt chưng đỏ bày trên bàn sẽ làm tăng thêm cảm giác ngon nhưng cũng rất cay, mà nếu bỏ nhiều ớt thì cay đến bỏng cả lưỡi. Nơi đây có tới mấy chục nhà hàng bán bún ốc suốt con


Đề xuất

Tránh Ngán Ngày Tết Với Cách Làm Món Dưa Góp Từ Dưa Chuột - Xem 3,564

Dưa góp là món ăn quen thuộc trong những mâm cơm ngày Tết hay bữa cơm thường nhật. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm dưa góp ngon chuẩn vị, đừng bỏ qua cách làm món dưa góp từ dưa chuột giòn ngon, đơn giản dưới đây. Dưa chuột ngọt ... Dưa góp thường sử dụng nguyên liệu chính từ dưa chuột, su hào, cà rốt, được cắt thành từng miếng vừa ăn và tẩm ướp gia vị hài hòa. Dưa góp làm từ dưa chuột mang hương vị chua ngọt, giòn mát đặc trưng, rất hấp dẫn và kích


Nghiên Cứu Quy Trình Công Nghệ Chế Biến Mứt Và Nước Uống Từ Cây Lô Hội - Xem 2,772

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM ^] BÁO CÁO ĐỀ TÀI KHOA HỌC CÔNG NGHỆ CẤP BỘ ĐỀ TÀI R&D Tên đề tài :Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt và nước uống từ cây lô hội Chủ nhiệm đề tài: Th.s Đặng Huy ... Lovell và Lloyd M. Parks sau thời gian dài nghiên cứu đã cho biết Lô hội giúp lành các vết bỏng nhanh hơn bất kỳ biện pháp nào khác vào thời kỳ đó.[18] Năm 1945, nhà bác học Nga Filatov phát hiện nước ép Lô hội chữa được nhiều bệnh ngoài da và


Cách Làm Món Súp Gà Nấm Ngon Tuyệt Cú Mèo - Xem 2,673

Trong những ngày Tết thì có lẽ thịt gà là món không bao giờ thiếu trong hầu hết các gia đình Việt Nam, nhà mình cũng vậy đấy, đêm 30 thịt 1 con, mùng 1 lại thịt thêm con nữa, mùng 2 hoặc mùng 3 lại làm thêm 1 con. ... Các ban đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng bằng lửa vừa, khi dầu sôi lăn tăn, chúng mình sẽ cho hành khô vào phi cho dậy mùi thơm thì cho thịt gà và nấm hương vào chảo và đảo đều trong khoảng 5 phút nhé.


Cách Làm 8 Món Nhậu Cực Ngon Khiến Bạn Bè Chồng Điêu Đứng - Xem 2,772

Bạn có thể thực hiện những món nhậu này chỉ trong nháy mắt nếu làm theo 8 công thức dưới đây. Đảm bảo chồng bạn sẽ có dịp nở mày nở mặt mỗi khi bạn đến chơi nhà! Nào, cùng vào bếp và thử ngay các cách làm món nhậu ... Sau khoảng 5 phút, bạn tắt bếp. Có thể ăn món này cùng rau răm và dưa leo thái lát để làm món ăn thêm phong phú hương vị. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Nướng mực và đập dập hoặc cán mỏng. Hòa me tan với ít nước ấm, sau đó chắt


Cá Nóc Ăn Gì? Có Độc Không? Mua Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu Tiền - Xem 2,772

Cá nóc là loài cá cực độc nhưng lại là món ăn rất được yêu thích tại Nhật Bản. Vậy, lý do gì khiến loài cá này được yêu thích đến như vậy? Để giải đáp những câu hỏi này các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé! Cá ... Thực tế, đã ghi nhận nhiều trường hợp cá nóc mít cắn người. Chính vì vậy, khi nhìn thấy loài cá này các bạn nên tránh và không nên sử dụng làm thực phẩm. Cá nóc mít là thân hình khá nhỏ, màu sắc của chúng có màu vàng nâu,


Bạn đang xem bài viết 16 Cách Làm Các Món Chay Ngày Rằm Thanh Đạm trên website Golwow.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!